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Este vino no se elabora de una viña concreta, cada cosecha se seleccionan las mejores uvas de nuestras viñas de mazuelo y garnacha tinta. De esta manera, y partiendo de mas de 300 parcelas de viña, podemos ofrecer un vivo reflejo de la diversidad y calidad de las uvas de las viñas del Priorat.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Se recomienda maridar Vinícola del Priorat Ònix Classic — Clásico Joven con hamburguesas, jamón cocido, cochinillo lechal y potajes de legumbre. |
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Respecto a la cata de Vinícola del Priorat Ònix Classic — Clásico Joven, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, rojo cereza oscuro, matices violáceos e intensa lágrima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas especiadas, expresivo, mineral, balsámicos, frutal, intensa fruta roja y fruta negra muy madura.
La cata de Vinícola del Priorat Ònix Classic — Clásico Joven en la fase gustativa destaca con sedoso, voluminoso, cálido, corpulento, acidez correcta, buen final, entrada amplia, postgusto frutal, fruta muy expresiva y paso muy sabroso.
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D.O.Ca. Priorat
Garnacha, Mazuelo, Cariñena.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
