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En 1995, con motivo de su 50º aniversario, maduraron un vino con el que conmemorar tal evento con todos quienes se relacionan con esta bodega y expresar todo su cariño y experiencia vitivinícolas. Con posterioridad, repitieron este mismo proceso. Este nuevo vino procede de nuestras mejores viñas (de entre 40 y 60 años). La seleccionada naturaleza de este caldo de máxima expresión condiciona su limitado volumen de elaboración anual, que sólo realizará la bodega en las cosechas cuya climatología haya resultado muy adecuada para tal objetivo.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Perica Edición Oro, Especial Reserva con cocina india, croquetas de carne, solomillo a la plancha e ideal para quesos. |
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Respecto a la cata de Perica Edición Oro, Especial Reserva, en su fase visual destacan las notas intenso, limpio, color rojo picota y tonos vivos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo y frutos negros.
La cata de Perica Edición Oro, Especial Reserva en la fase gustativa destaca con persistente, estructurado, equilibrado, tánico, redondo y carnoso.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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D.O.Ca. Rioja
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