| REF | WAN4570278-ES |
Viñedos en vaso con más de 60 años, de La Horra: Parcelas: El Castillo, La Calleja y San Cristóbal. Producción 1 Kg/cepa. Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega. Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Figuero VV Viñas Viejas con arroces de carne, embutidos, legumbres, risottos, quesos de cabra, cocidos y carnes rojas a la parrilla. |
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Respecto a la cata de Figuero VV Viñas Viejas, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, profundo, lágrima densa, color picota intenso y tonos muy vivos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, toffee, torrefactos y muy fino.
La cata de Figuero VV Viñas Viejas en la fase gustativa destaca con estructurado, tánico, goloso, denso y muy bien equilibrado.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
