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Todo un vino de autor con el que Bibi Graetz ha sabido transmitir todo su talento y toda el potencial que ofrecen las vides autóctonas de la Toscana. Procedente de viñas muy viejas de sangiovese, el Testamatta ofrece un hermoso color rojo rubí y en nariz muestra un gran y elegante bouquet: frutas del bosque, notas de humus, tabaco, especias, chocolate, toques de minerales... En boca es fino, con un tanino suave, puro, con cuerpo y con un largo final. Un sangiovese despreocupado, franco y muy representativo de la zona de la que procede, especialmente recomendado para una comida alegre entre amigos, con liebre, por ejemplo, o con un simple y sabroso filete con setas.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Toscana.
La región de producción de I.G.T. Toscana se encuentra en La región de Toscana, Italia.
| Se recomienda maridar Bibi Graetz con guisos de legumbres, carnes poco elaboradas, paellas y butifarra catalana. |
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Respecto a la cata de Bibi Graetz, en su fase visual destacan las notas eléctrico, gran intensidad, muy profundo y muy atractivo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a frutos rojos maduros, mermelada de frambuesa, notas de te y notas de coco.
La cata de Bibi Graetz en la fase gustativa destaca con bien criado, retrogusto agradable, fuerte y caramelos.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
I.G.T. Toscana
Jueves 7 - Lunes 11 Agosto.
Sangiovese.
Argentina
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Australia
Chardonnay
