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Aunque la familia Sportoletti se ha dedicado a la agricultura desde siempre, la decisión de interpretar el encantador territorio entre Spello y Asís a través de sus vinos fue tomada, hace poco más de treinta años, por los hermanos Ernesto y Remo. En 1979, salieron al mercado las primeras botellas de la bodega, pero será a partir de 1998, con la colaboración de Ricardo Cottarella, cuando se introducen cambios importantes en la densidad y rendimiento de las vides y la empresa pasa a dedicarse a la elaboración de elegantes vinos de calidad superior. Villa Fidelia Rosso es sin duda el estandarte de la bodega, un vino de estilo bordolés elaborado con un 70% de merlot, un 20% de cabernet sauvignon y un 10% de cabernet franc. La primera de ellas, procedente de clones seleccionados de un antiguo viñedo de 50 años, dota al vino de una especial complejidad, redondez y suavidad. De un compacto color rojo rubí, en nariz se muestra elegante, con aromas que se fusionan espléndidamente dando lugar a un conjunto armónico del que destacan las notas de mermelada de arándanos, violetas y rosas marchitas, tabaco, sotobosque y pimienta de Sichuan. En boca encontramos un vino vigoroso, de taninos presentes pero muy finos, y de una suavidad que parece acariciar el paladar con elegancia.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Umbria.
La región de producción de I.G.T. Umbria se encuentra en La región de Umbria, Italia.
| Se recomienda maridar Sportoletti Villa Fidelia con cocido, platos ligeros, solomillo de buey y osobuco. |
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Respecto a la cata de Sportoletti Villa Fidelia, en su fase visual destacan las notas color cereza madura, tonalidades moradas y amoratado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta tropical, gran diversidad aromática, fondo a confitura y recuerdos a madera.
La cata de Sportoletti Villa Fidelia en la fase gustativa destaca con taninos leves, gran textura, postgusto a frutas rojas y gran profundidad.
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I.G.T. Umbria
Lunes 13 Octubre.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Argentina
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Chardonnay
