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Preludio de Sei Solo es el segundo vino del nuevo proyecto de Javier Zaccagnini. Un vino que conjuga la frutosidad de la tinta fina con la sutilidad de una crianza lenta y natural, un vino sin excesos, profundo, refinado y lleno de vida. "Sei Solo" son las dos primeras palabras de una de las obras maestras del gran músico alemán Johann Sebastian Bach, compositor favorito de Javier y al cual busca rendir homenaje con sus vinos: el conjunto de seis obras conocido como "Sonatas y Partitas para violín solo, BWV 1001-1006", originalmente "Sei Solo a Violino sensa Basso accompagnato".
Sei Solo es el proyecto personal de Javier Zaccagnini en Ribera del Duero. A partir de viñedos de tinto fino de La Horra, elabora dos vinos de producción muy limitada. Preludio de Sei Solo es su segundo vino, hecho a partir de los lotes descartados del ensamblaje final de Sei Solo. Su nariz es refinada con notas de fruta negra concentrada y perfume de madera tostada. En boca tiene una textura voluminosa que invade el paladar con un tanino que te acaricia. Una versión elegante, compleja y profunda de Ribera del Duero. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Sei Solo Preludio Reserva con quesos de oveja, sopas de pescado y asados argentinos. |
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Respecto a la cata de Sei Solo Preludio Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo fresa, ribete púrpura, irisaciones rubí y color mora.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mandarina, licoroso, frutas rojas maduras y rico.
La cata de Sei Solo Preludio Reserva en la fase gustativa destaca con fruta negra, contundente y final redondo.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
