| REF | WAN4560029-ES |
El Viña Coqueta se elabora a partir de las uvas de tempranillo y graciano de la viña conocida como La Coqueta. Situada a los pies de Samaniego, muy cerca de la bodega, su orientación y altitud dotan a sus uvas de un punto de maduración único; los estrictos procesos de selección de uva característicos de la bodega aseguran que únicamente las bayas de calidad excelsa participen de la vinificación. Tras vendimiar la uva en pequeñas cajas, ésta se refrigera durante 24 horas antes de proceder a la mesa de selección y a la habitual separación de hombros y puntas del racimo. Tan sólo los hombros despalillados intervienen en la elaboración del Viña Coqueta; las puntas, las partes bajas del racimo donde la fruta es más fresca y ligera se dedican a la elaboración del vino de maceración carbónica. Tras fermentar entre pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros, la fermentación maloláctica y la crianza de 26 meses trascurrirá en barricas nuevas de roble. De color picota y capa media-alta, su nariz es reconfortante y cálida, con amables recuerdos de frutos silvestres, vainilla y regaliz. En boca tiene una estructura media, y unos taninos sedosos aunque evidentes, que el tiempo integrará definitivamente tornando al Viña Coqueta Reserva en un vino aún más redondo y complejo. Se perciben por vía retronasal los aromas de cerezas en licor y los finos recuerdos de cacao y especias. Pinceladas de frutos secos y torrefactos nos recuerdan su crianza mientras un fondo balsámico y de grafito nos muestran su lado más profundo. Sabroso y amplio desde el primer sorbo hasta su final nítido y de buen recorrido. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Nombre del viñedo: Viña La Coqueta.
Climatología del viñedo: Atlantico con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1978.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Remírez de Ganuza Viña Coqueta Reserva con arroces de carne, aves asadas y bistec a la pimienta. |
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Respecto a la cata de Remírez de Ganuza Viña Coqueta Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, oscuro, lágrima densa y ribete rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, fruta confitada, frutos secos, notas minerales, notas tostadas, notas balsamicas, caramelo y grafito.
La cata de Remírez de Ganuza Viña Coqueta Reserva en la fase gustativa destaca con frutal, largo, notas especiadas, notas tostadas, amplio, carnoso, sabroso y denso.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasía.
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