| REF | WAN4559770-ES |
El Gran Reserva de Protos, elaborado con uva procedente de viñedos de más de 50 años. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), y posteriormente durante un mínimo de 36 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Protos Gran Reserva con pimientos asados, platos sugerentes, bacalao guisado y carnes suaves a la brasa. |
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Respecto a la cata de Protos Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, notas minerales, elegante, regaliz, notas tostadas, fino y cacao.
La cata de Protos Gran Reserva en la fase gustativa destaca con frutal, largo, persistente, equilibrado, potente, elegante, redondo y concentrado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
