| REF | WAN4555607-ES |
Recomendamos decantar. Envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Posterior reposo en botella durante un mínimo de 12 meses más.
Viñedos propios propios de la variedad tempranillo, de edad superior a los 70 años proveniente de una única finca, elegida por su excepcional calidad de uva. Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega. Fermentación alcohólica en barricas francesas de 500 L., posición vertical sobre fondo. Bazuqueos manuales diarios Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre, en las mismas barricas ya en posición horizontal. Crianza durante 24 meses en barrica nuevas de roble francés grano muy fino. Clarificación con clara de huevo. Embotellado y crianza en la misma durante más de una año. Producción exclusiva de 1.096 botellas y 32 magnum.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Figuero Tinus Reserva con carnes rojas, caza y quesos viejos. |
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Respecto a la cata de Figuero Tinus Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, intenso, limpio, profundo, lágrima densa y reflejos azulados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, fruta confitada, notas minerales, aromas frutales, frambuesa, fruta madura, incienso, notas especiadas, canela, cassis, moras, pizarra, notas torrefactas y tinta china.
La cata de Figuero Tinus Reserva en la fase gustativa destaca con largo, persistente, final agradable, equilibrado, potente, maduro, intenso, taninos finos, opulento y acidez bien equilibrada.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
