España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon.
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| REF | WAN4555172-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Ferré i Catasús Compta Ovelles Joven con hígado, guisos potentes, pescados no grasos y carne hecha en barbacoa. |
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Respecto a la cata de Ferré i Catasús Compta Ovelles Joven, en su fase visual destacan las notas rojo guinda, fresco, aspecto vigoroso y untuosa lágrima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, pimentón, compota de fruta y acidez refrescante.
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