| REF | WAN4554030-ES |
Jugoso, aromático, delicado y armónico... En una botella de Merula encontrarán todo eso y mucho más. Esta maravilla de vino procede de la parcela Llengua Llarga, en la finca de Mas Sapera, a 600 m. Allí, la variedad merlot ofrece rendimientos muy bajos y crece en un ambiente fresco, acumulando aromas y ganando en equilibrio. La parcela suele vendimiarse la última quincena de octubre, después de una maduración lenta hasta conseguir una uva sabrosa, concentrada en gustos y de piel suave. Conociendo la meticulosidad de sus elaboradores, Pere y Toni, y visitando la finca de la que nacen las uvas de merlot uno entiende a la perfección de dónde sale tanta delicadeza, pero si Pontons les queda muy lejos y no pueden acercarse a visitar las viñas de DG Viticultors, deléitense con una copa de este encantador merlot. Los aromas de granada y moras se entremezclan con suaves maderas y especias en un vino paradigma de elegancia y equilibrio. El aroma es potente, tostado, mostrando chocolates, fruta en licor, regaliz e incienso. En boca es jugoso, delicadamente especiado y de taninos muy redondos. Acaricia el interior de las mejillas con sutileza y transcurre con elegancia llevándonos a un final fresco, largo y placentero. Envejecido durante 6 meses en depósitos de acero y durante 6 meses en barricas de roble francés de 400 l.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar DG Merula con arroces de carne, quesos curados y carnes a la brasa. |
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Respecto a la cata de DG Merula, en su fase visual destacan las notas quebrado, color cereza violácea, rojo rubí granate y fondo picota oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos expresivo, compotas, piedra seca y notas de fruta roja.
La cata de DG Merula en la fase gustativa destaca con aterciopelado, buen ensamblaje de fruta, muy sedoso y taninos amplios.
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D.O. Penedès
Merlot.
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Chardonnay
