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Con una pasificación parcial, esto Valpolicella procede de los históricos viñedos, y el resultado es un vino que se revela en nariz con aromas de cereza, especias y tabaco y, en boca, se muestra potente, sedoso y nítido, pleno y fresco a la vez.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valpolicella.
La región de producción de D.O.C. Valpolicella se encuentra en La provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia.
| Se recomienda maridar Forno Romano Superiore — Superior con paella de pescado, tempuras, verduras a la plancha y setas rellenas. |
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Respecto a la cata de Forno Romano Superiore — Superior, en su fase visual destacan las notas reflejos negros, ribete azulado y ribete en capa alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos caja de puros, muy fragante, sílex y fruta negra y roja.
La cata de Forno Romano Superiore — Superior en la fase gustativa destaca con voluptuoso, confitura de cítricos, taninos amplios y frutal en su ataque.
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D.O.C. Valpolicella
Lunes 11 - Miércoles 13 May.
Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina.
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Chardonnay
