España.
Castilla y León.
D.O. Bierzo.
Mencía.
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| REF | WAN4553844-ES |
Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Se recomienda maridar Martín Códax Martín Sarmiento Joven con carnes rojas, estofados, embutidos, carne de venado, quesos y setas. |
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Respecto a la cata de Martín Códax Martín Sarmiento Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas especiadas, notas tostadas, notas ahumadas y fruta roja madura.
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