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La syrah se está implantando en todo el sureste, vista su buena adaptación al clima, y este Valtosca resulta uno de los vinos más logrados de los que allá se producen con este varietal. José María Vicente, responsable técnico de la bodega, ha conseguido transmitir perfectamente a este vino el carácter de la tierra y su clima. Consistente y cálido destaca por su mineralidad y complejidad. Envejecido durante 10 meses en barrica.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La región de producción de D.O. Jumilla se encuentra en Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
| Se recomienda maridar Finca Casa Castillo Valtosca Joven con pescado en salsa, conejo a la brasa, costillas de cerdo y guisos de ave. |
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Respecto a la cata de Finca Casa Castillo Valtosca Joven, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, eléctrico, bordes violetas y reflejos púrpura y dorados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sotobosque, aromas de fruta en confitura y mermelada de arándanos.
La cata de Finca Casa Castillo Valtosca Joven en la fase gustativa destaca con mermeladas, romero y buena frutosidad.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Jumilla
Syrah, Roussanne.
Argentina
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Chardonnay
