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La de Bindella es una de las muchas historias de inversores visionarios, en este caso suizos, que se enamoraron del territorio de la Toscana y apostaron por las posibilidades de sus viñedos. Desde entonces, más de treinta años ya, la bodega ha escalado a lo más alto en cuanto a la calidad y prestigio de su producción, siendo hoy uno de los máximos exponentes del Vino Nobile di Montepulciano. I Quadri es, junto a su hermano Vallocaia, uno de los vinos más galardonados de la bodega. En copa se revela con un brillante color rubí tan profundo como seductor; en nariz se presenta rico y elegante, con notas de frutos rojos, cacao, clavo y regaliz en un bouquet de extraordinaria complejidad. El clima del lugar, ideal por su amplitud térmica, y las cualidades del terreno, a 400 metros sobre el nivel del mar y de suelos arcillosos propios de las colinas de Montepulciano, otorgan a los vinos una especial finura en boca. Un Vino Nobile tan rico y pleno como fresco y mineral. Sabroso, con taninos sedosos y envolventes y una elegancia que no decae a lo largo de los años. La botella ideal para una gran mesa y acompañando los platos más ricos y elaborados.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano.
La región de producción de D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano se encuentra en La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia.
| Se recomienda maridar Bindella I Quadri con carne, carnes de poca cocción, calamares rellenos y vacuno mayor a la parrilla. |
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Respecto a la cata de Bindella I Quadri, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, ligeros matices teja y gama cromática alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas rojas, gran diversidad aromática y alquitrán.
La cata de Bindella I Quadri en la fase gustativa destaca con taninos frescos, postgusto con notas de vainilla, postgusto muy largo y sensaciones dulces.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano
Lunes 17 - Miércoles 19 Noviembre.
Sangiovese.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
