España.
Cataluña.
D.O. Montsant.
Garnacha, Samsó.
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| REF | WAN4551072-ES |
El objetivo de este vino es potenciar la fruta procedente de las variedades autóctonas garnacha tinta y samsó, junto con unas ligeras notas de madera procedente de su crianza en barricas. Un vino untuoso, balsámico, fresco, aromático y muy frutal. Envejecido durante 5 meses en barricas de roble francés (73%) y americano (27%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
| Se recomienda maridar Baronia Cims Joven con caza menor, pollo con langosta y guisos de mar. |
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Respecto a la cata de Baronia Cims Joven, en su fase visual destacan las notas tonos violáceos, tonos granate y mucha intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, recuerdo a violetas y alta intensidad.
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