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La Maturana tinta con que se elabora este Barón de Ley es considerada por algunos una uva "autóctona" de la Rioja, recientemente redescubierta y rescatada del olvido. Sin embargo, para ser precisos, deberíamos llamarla Maturana tinta de Navarrete, para distinguirla de la Maturana tinta, una uva ampliamente extendida por suelo español y que es en realidad la misma que el verdejo negro, el merenzao, la tintilla o la trousseau del Jura. La uva con que se elabora este vino (la Maturana tinta de Navarrete, también conocida como Castets) es una uva de la familia de los carmenets, a la que pertenecen el cabernet sauvignon, el cabernet franc y el carmenère. Da vinos algo más intensos que la cabernet franc, con mucho color y aromas que fácilmente pueden recordar a un vino de cabernet sauvignon o de carmenère. El Barón de Ley Varietales Maturana cumple con todos los requisitos del varietal. Tras doce meses en barrica francesa, exhibe color púrpura profundo de capa alta. Su nariz es muy madura, refrescada por sutiles tonos mentolados sobre un fondo de cacao. En boca es cálido, de taninos sedosos e intensa mineralidad. Amplio, elegante y con un retrogusto persistente que recuerda los aromas a pimento del cabernet sauvignon. Las notas herbáceas se combinan con las de frutos silvestres y con las especias dulces derivadas de su crianza dando forma a un conjunto equilibrado y sutil, a un vino fresco y largo que difícilmente recuerda a los Rioja más tradicionales y que dibuja un nuevo estilo de vino en la denominación, pudiendo animar a los consumidores más intrépidos a descubrir nuevos estilos y sensaciones.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Barón de Ley Varietales Joven con carne de venado, liebre y parmesano. |
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Respecto a la cata de Barón de Ley Varietales Joven, en su fase visual destacan las notas profundo y rojo púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta confitada, notas minerales, aromas frutales, aromas mentolados, notas balsamicas y cacao.
La cata de Barón de Ley Varietales Joven en la fase gustativa destaca con aterciopelado, persistente, cálido, amplio, elegante, sabroso y taninos sedosos.
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D.O.Ca. Rioja
Maturana.
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