| REF | WAN4540973-ES |
Thalarn es un syrah pirenaico, un syrah de altura, fresco, con un estilo que les podrá recordar a los syrahs de las zonas septentrionales del Ródano pero que se erige con su propia identidad y carácter. Criado en recipientes de distintas capacidades y materiales: tinos de madera, lagares de piedra, depósitos de acero inoxidable... resulta un vino complejo e intenso, con aromas florales, también toques especiados, de humo incluso. Un vino sedoso y con una buena acidez en boca, fruta fresca, delicioso, elaborado por la expertas, exigentes y siempre respetuosas manos de Raül Bobet y su equipo. Con el tiempo en botella puede presentar precipitados debido a que no ha sido clarificado ni filtrado. Se recomienda decantar.
Castell d'Encus es el proyecto de Raül Bobet en Talarn (Pallars Jussà), a más de 1.000 metros de altitud en el Pirineo de Lleida. Elabora vinos desde el 2001 y actualmente cuenta con 23 hectáreas de viñedo. Thalarn es exclusivamente syrah que fermentó en lagares naturales de piedra, tinos de madera y depósitos de acero inoxidable. Un tinto seductor y profundo, con una textura sedosa y equilibrada por una marcada frescura. Para disfrutar desde ahora o guardar 7 años en su bodega particular. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: De montaña.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La región de producción de D.O. Costers del Segre se encuentra en La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales.
| Se recomienda maridar Castell d'Encus Thalarn Crianza con platos con salsas cremosas, salteados, carrillera ibérica y platos de cordero. |
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Respecto a la cata de Castell d'Encus Thalarn Crianza, en su fase visual destacan las notas casi negro, tonalidades ocre y cereza madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón en almíbar, goloso, aromas complejos y ligeramente dulce.
La cata de Castell d'Encus Thalarn Crianza en la fase gustativa destaca con chispeante, atractivamente frutoso y sabroso en el postgusto.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Costers del Segre
Syrah.
Argentina
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Australia
Chardonnay
