A.O.C. Saint-Émilion
Francia.
Burdeos.
A.O.C. Saint-Émilion.
Merlot, Cabernet Sauvignon.
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| REF | WAN4522452-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion.
La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
| Se recomienda maridar Baron de Montfort. Château du Rocher Grand Cru con carpaccio de atún, filete a la pimienta y rodaballo al pil-pil. |
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Respecto a la cata de Baron de Montfort. Château du Rocher Grand Cru, en su fase visual destacan las notas vivo, poca intensidad y profundo rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maderas nobles, hojas secas, enebro y caramelo de fresa y nata.
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