España.
D.O. Cariñena.
Garnacha.
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| REF | WAN4498373-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar San Valero Particular VV Viñas Viejas con níscalos, carnes estofadas, asados con trufa y carne roja. |
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Respecto a la cata de San Valero Particular VV Viñas Viejas, en su fase visual destacan las notas burbuja fina, color picota intenso y gran intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta blanca, fondo especiado, notas de licores y toques minerales.
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