REF | WAN4471584-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
La región de producción de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca se encuentra en Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Se recomienda maridar Can Ràfols Matador Luis Gordillo con platos trufados, jamón serrano y carnes rojas a la parrilla. |
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Respecto a la cata de Can Ràfols Matador Luis Gordillo, en su fase visual destacan las notas núcleo rojizo, joven, color guinda y color ciruela negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas mentoladas, aromático, eucalipto y finos aromas a mora.
La cata de Can Ràfols Matador Luis Gordillo en la fase gustativa destaca con frutal, minerales, notas de fruta madura y largo de mineral.
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