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Rosa d'Abril es el seductor y delicado rosado de Torelló. Elaborado con las variedades macabeu, malvasía y syrah cultivadas en ecológico, de su finca Can Martí en el Penedès. Tiene un bonito color rosado piel de cebolla. En nariz es fragante, con notas de flores, frutitas silvestres y hierbas aromáticas. Su boca es muy fresca y golosa. Ideal para acompañar una comida de verano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Torelló Rosa d'Abril con pavo, pollo asado, manitas de cerdo y platos de mar. |
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Respecto a la cata de Torelló Rosa d'Abril, en su fase visual destacan las notas color rosa frambuesa, color rosa fresa, matices violáceos y rosa fresa brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores rojas, alegre y bouquet neto.
La cata de Torelló Rosa d'Abril en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, confitado, travieso y cierta calidez.
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