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Monovarietal de garnacha peluda procedente del Pago de Los Cipreses (en Finca Usaldón, Villena), un terroir de suelos calcáreos cubiertos de piedras y guijarros y bajos en materia orgánica. De color rosa pálido, en nariz sorprende su pronto mineral (tierra y arcillas), y sus aromas a fresas silvestres, frambuesa e hinojo. En boca es fresco y elegante, de trago largo. Destacan sus notas a piedras y fruta roja madura y una acidez equilibrada. Un vino para disfrutar solo o acompañando carnes blancas, comida oriental, pizzas... Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
La región de producción de D.O. Alicante se encuentra en La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
Se recomienda maridar Bernabé Musikanto con platos picantes, carpaccios y ensaladas complejas. |
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Respecto a la cata de Bernabé Musikanto, en su fase visual destacan las notas color rosa frambuesa, color salmón, color frambuesa y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frambuesa, delicado, notas balsamicas y plátano maduro.
La cata de Bernabé Musikanto en la fase gustativa destaca con jugoso, apreciado carácter, gusto afrutado y con personalidad.
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