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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Pinord Clos de Torribas Rosat con cocido, arroces, embutidos, marisco, jamón, platos de pasta, arroces de pescado, arroces mixtos, platos de cuchara, ensaladas de pasta, ensaladas de arroz y jamón dulce. |
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Respecto a la cata de Pinord Clos de Torribas Rosat, en su fase visual destacan las notas brillante, tonalidad rosa, granate, transparente y cristalino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, frutos del bosque, madera de roble, notas especiadas y aromas varietales.
La cata de Pinord Clos de Torribas Rosat en la fase gustativa destaca con suave, fresco, equilibrado, apreciado carácter, marcada personalidad y ligero.
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