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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Peñafiel Miros Rosa con carpaccio de ternera, barbacoas, pescados y atún a la plancha. |
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Respecto a la cata de Peñafiel Miros Rosa, en su fase visual destacan las notas color cereza picota, color carmín, reflejos azulados y destellos violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas vegetales, flores rojas, frutas blancas jóvenes y granadina.
La cata de Peñafiel Miros Rosa en la fase gustativa destaca con entrada elegante, cuerpo considerable, breve final y apuntes lácteos.
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