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Carmen Ferrer, su marido Manolo Sanmartín, y su hija Pili, dirigen Bàrbara Forés, que es hoy uno de los referentes vitivinícolas de la Terra Alta. Bàrbara Forés Rosat es un ensamblaje de garnacha tinta, syrah y cariñena cultivadas en ecológico. Tras una corta maceración con las pieles, se realizó el sangrado del mosto, fermentándolo posteriormente con sus propias levaduras. Un rosado delicioso y fresco, ideal como aperitivo, con arroces, pasta y platos asiáticos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
La región de producción de D.O. Terra Alta se encuentra en El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
| Se recomienda maridar Bàrbara Forés Rosat con carnes a la brasa, embutidos, jamón, ensaladas, platos de pasta, atún, verduras y sardinas. |
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Respecto a la cata de Bàrbara Forés Rosat, en su fase visual destacan las notas brillante, intenso y rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, fruta roja, cerezas y grosellas.
La cata de Bàrbara Forés Rosat en la fase gustativa destaca con fresco, aterciopelado, final agradable y notas varietales.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Terra Alta
Syrah, Garnacha, Cariñena.
Argentina
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Australia
Tempranillo
Chardonnay
