REF | WAN4543264-ES |
Criado, parcialmente, durante 4 meses en ánforas de cerámica.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Llopart Carmí con estofados, arroz con setas, jamón dulce y dados de atún. |
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Respecto a la cata de Llopart Carmí, en su fase visual destacan las notas brillante, intenso, limpio y tonalidad rosa.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, fruta roja, fresas, cerezas, notas cítricas, notas balsamicas, aromas anisados y tierra húmeda.
La cata de Llopart Carmí en la fase gustativa destaca con fresco, final agradable, aromas frutales, notas cítricas, buena entrada, fruta roja, amable, pomelo, notas anisadas y acidez bien equilibrada.
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