| REF | WAN4561730-ES |
La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Oloroso Don Gonzalo procede de los pagos Carrascal y Macharnudo, y, como sus "hermanos" VORS, superan el límite de vejez establecido por la legislación. Como corresponde a sus cerca de 30 años de crianza, es un oloroso poderoso, intenso, aunque con un ligero y agradable toque abocado.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS 1,5 L con platos con salsa agridulce, mojama, quesos azules fuertes y postres cremosos. |
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Respecto a la cata de Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS 1,5 L, en su fase visual destacan las notas ámbar yodado, ligeramente viscoso, marrón brillante y reflejos plateados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ciruelas maduras, aromas de repostería, recuerdos salinos y notas a melocotón.
La cata de Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS 1,5 L en la fase gustativa destaca con final sabroso, frutos secos tostados y fina mineralidad.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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Tempranillo
