REF | WAN4551017-ES |
Envejecido durante 6 años mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Se recomienda maridar Barbadillo Solear con aperitivos, marisco, jamón, bacalao, platos especiados, espárragos, sushi, tapas, quesos suaves, frutos secos, cocina japonesa, salmón y sopas frías. |
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Respecto a la cata de Barbadillo Solear, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados, brillante, intenso, limpio y amarillo pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, franco, fino, notas salinas y notas yodadas.
La cata de Barbadillo Solear en la fase gustativa destaca con suave, persistente, notas salinas, seco, armonioso y sutil.
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