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Tradición Cream VOS es un excepcional vino de Jerez ensamblaje de un vino Oloroso seco muy viejo con un vino dulce Pedro Ximénez, más joven y con toques de pasas frescas. El resultado es una combinación muy original, auténtica, agradable y sorprendente, con una edad media de 25 años. El vino ideal para los no iniciados en los vinos de Jerez y perfecto acompañando postres con vainilla, chocolate y frutos secos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Tradición Vinum Optimum Signatum Cream — Crema VOS Very Old Sherry — Muy Viejo con quesos, brazo de gitano y sorbete de pera. |
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Respecto a la cata de Tradición Vinum Optimum Signatum Cream — Crema VOS Very Old Sherry — Muy Viejo, en su fase visual destacan las notas oscuro, borde anaranjado, buena capa y caoba oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos jazmín, uva pasificada, gran complejidad y ciruelas maduras confitadas.
La cata de Tradición Vinum Optimum Signatum Cream — Crema VOS Very Old Sherry — Muy Viejo en la fase gustativa destaca con toques a almendra verde, gran fluidez, final goloso y matices tostados.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino, Pedro Ximénez.
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Tempranillo
