España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Palomino Fino.
| REF | WAN4522414-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Barbadillo con caza de pluma, hojaldres, quesos ligeros y frutos secos ligeramente salados. |
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Respecto a la cata de Barbadillo, en su fase visual destacan las notas rojo cereza, color granada y atractivo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresas silvestres, piel de limón, vivaz y finas notas florales.
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