España.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4500177-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Tradición VOS Very Old Sherry — Muy Viejo con embutidos ibéricos, ensalada de calamares, queso ahumado y pasteles de nata. |
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Respecto a la cata de Tradición VOS Very Old Sherry — Muy Viejo, en su fase visual destacan las notas profundo, ribete dorado, rojo mora y ribete brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzanilla, frutos rojos y fragancias cítricas.
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