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Dulce de edición limitadísima (sólo 400 botellas) de una de las mejores parcelas de DG Viticultors. Las uvas de gewürztraminer se sustituyeron por otras variedades, por lo que estas botellas son una oportunidad única para conocer la magia de esta uva en las tierras altas del Penedés. Envejecido durante 6 años en depósitos de inox y barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar DG Caligo Col·lecció 2 Gw El Roure con quesos de corteza lavada, mousses, cocina mejicana y manzanas al horno. |
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Respecto a la cata de DG Caligo Col·lecció 2 Gw El Roure, en su fase visual destacan las notas reflejos púrpura, reflejos rosados, tonos chocolate y tono anaranjado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta confitada, sutil y especias picantes.
La cata de DG Caligo Col·lecció 2 Gw El Roure en la fase gustativa destaca con fino, notas varietales, notas dulces y amargo.
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