REF | WAN4553034-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
Se recomienda maridar Château Laribotte Château Violet-Lamothe con helados, bogavante, postres lácteos y fruta. |
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Respecto a la cata de Château Laribotte Château Violet-Lamothe, en su fase visual destacan las notas limpio, amarillo, reflejos ambarinos y untuoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, aromas frutales, flores blancas y fruta de hueso.
La cata de Château Laribotte Château Violet-Lamothe en la fase gustativa destaca con sedoso, persistente, estructurado, equilibrado y amplio.
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