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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Vall Llach Horta Colomer Blanc Crianza con pescado en salsa, platos con salsa agridulce, pollo chipotle y croquetas de bacalao. |
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Respecto a la cata de Vall Llach Horta Colomer Blanc Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, burbujas finas y persistentes y matices violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fino, notas salinas, fruta verde y gran complejidad.
La cata de Vall Llach Horta Colomer Blanc Crianza en la fase gustativa destaca con muy buena entrada, cuerpo equilibrado, excelente estructura y acidez muy pulida.
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