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Viñas del Cámbrico Rufete Blanco es un delicioso blanco elaborado con la variedad minoritaria rufete, cultivada en ecológico en la Sierra de Salamanca. Un blanco singular ideal para acompañar aves, pescados y marisco.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
| Se recomienda maridar Cámbrico Viñas con pasta con queso, pollo chipotle, piña con jamón ibérico y platos sabrosos. |
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Respecto a la cata de Cámbrico Viñas, en su fase visual destacan las notas tonos ámbar, verdoso, dorado y ribete oro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas herbáceas, brezo y nectarinas.
La cata de Cámbrico Viñas en la fase gustativa destaca con final equilibrado, toques de peras y notas a pan tostado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Rufete Blanco.
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