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Con apenas 3 hectáreas de viñedo, solo de viognier, Château Grillet es una bodega y una de las denominaciones de origen más pequeñas y prestigiosas de Francia. Situada en Côtes-du-Rhône es un monopole, es decir, que pertenece a un solo propietario, François Pinault (Château Latour, Araujo, Domaine d'Eugénie y Clos de Tart) que lo adquirió en 2011. Château Grillet es un blanco de culto con una limitada producción anual que lo convierte en la viognier más deseada y buscada del mundo.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Rhône.
La región de producción de A.O.C. Côtes du Rhône se encuentra en La región de Côtes du Rhône se extiende 200 km desde Vienne, en el norte, hasta Aviñón, en el sur, y desde las estribaciones del Macizo Central en el oeste hasta las faldas de las montañas Vaucluse y Luberon al este de la ciudad de Orange. 171 municipios de los departamentos franceses de Ardèche, Bouches du Rhône, Drôme, Gard, Loire y Vaucluse, una de las regiones de denominación más grandes del mundo.
Se recomienda maridar Château Grillet Crianza con pescados grasos, pollo en salsa, pasteles de pescado y elaboraciones sencillas. |
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Respecto a la cata de Château Grillet Crianza, en su fase visual destacan las notas amarillo verdoso, oro pálido, reflejos rosados y muy claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos incienso, aceitunas verdes, nata y aromas cítricos.
La cata de Château Grillet Crianza en la fase gustativa destaca con mantequilla, final elegante y tacto redondo.
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