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Château Climens se elabora en la mítica bodega de Barsac, propiedad de Bérénice Lurton, que trabaja íntegramente en biodinámica. El Château lo define como la elegancia cristalina, el brillo, la profundidad y la frescura. Oro líquido.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Barsac.
La región de producción de A.O.C. Barsac se encuentra en Alrededores de la comuna de Barsac, en el departamento de la Gironda, sobre la orilla izquierda del río Garona, a una treintena de kilómetros al sureste de Burdeos, Francia.
Se recomienda maridar Château de Climens con espárragos, todo tipo de pescados y platos ácidos. |
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Respecto a la cata de Château de Climens, en su fase visual destacan las notas verdoso, dorado y aspecto cristalino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores, casia, exuberante y nectarinas.
La cata de Château de Climens en la fase gustativa destaca con melocotón, final complejo y carbónico chispeante.
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