REF | WAN4581380-ES |
Fermentación en barricas. Envejecido durante 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Torelló Gran Crisalys Crianza con tarta de cebolla, quesos manchegos y entremeses. |
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Respecto a la cata de Torelló Gran Crisalys Crianza, en su fase visual destacan las notas color salmón, reflejos metálicos y verdoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos madera de roble, humo, flores de azahar y marcado fondo tostado.
La cata de Torelló Gran Crisalys Crianza en la fase gustativa destaca con carácter marcado, acidez justa, muy sabroso y entrada amable.
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