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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
La región de producción de D.O. Alella se encuentra en El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
Se recomienda maridar Alella Marfil Blanco Seco Joven con sepia, crustáceos y embutidos de bellota. |
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Respecto a la cata de Alella Marfil Blanco Seco Joven, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, tonalidades brillantes y tono verde vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresco, hierba mojada, piñones y frutas ácidas.
La cata de Alella Marfil Blanco Seco Joven en la fase gustativa destaca con toques de vainilla, agradable cremosidad, reflejos de almendra y paso sabroso.
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