| REF | WAN4571756-ES |
Vinyes Singulars, es un proyecto que nace en el año 2011, a partir de la finca de Cal Batlle, cultivada por la familia desde el año 1405 en el Penedès. La finca de Cal Batlle se extiende sobre una superficie de 120 has, de las que 34 son vid, y de estas hay 6,5 que son viñas plantadas hace más de 50 años por los antepasados, que son la base de los vinos. Si tuvieran que definir cuáles son los pilares básicos que intentan transmitir en el proyecto, lo que encaja mejor, es ecología y respeto por el entorno, variedades tradicionales o autóctonas, mucha inquietud a nivel de vinificación y que los vinos expliquen o expresen su origen.
| Se recomienda maridar Vinyes Singulars Àmfora Joven con pollo en salsa, verduritas y platos de delicado sabor. |
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Respecto a la cata de Vinyes Singulars Àmfora Joven, en su fase visual destacan las notas cierta densidad glicérica, tonalidades oro viejo y lágrima fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos chocolate, marcadamente floral y sutil fondo floral.
La cata de Vinyes Singulars Àmfora Joven en la fase gustativa destaca con noble, piña, notas de grosella y postgusto persistente.
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