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Un albariño muy fresco y con un carácter muy varietal, que permaneció 5 meses con sus lías durante los que ha ganado en complejidad. Un blanco preciso, perfecto para acompañar marisco o pescados a la brasa, de una de las bodegas indispensables de Rías Baixas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Se recomienda maridar Pazo de Señorans Joven con platos de pasta, pulpo a feira y bacalao al horno. |
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Respecto a la cata de Pazo de Señorans Joven, en su fase visual destacan las notas tonos ámbar, cristalino, irisaciones doradas y joven.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas florales, aromas varietales, fruta de hueso y muy intenso.
La cata de Pazo de Señorans Joven en la fase gustativa destaca con denso, consistente, minerales y aromas florales.
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