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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Pla de Bages.
La región de producción de D.O. Pla de Bages se encuentra en La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona. El área de producción consta de 26 municipios, en el lado oriental de la depresión central de Cataluña. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Se divide en dos zonas: Pla del Bages, la zona más baja del valle y la que se encuentra más próxima a la cuenca, donde la altitud media es de alrededor de 200 m. y Alt Bages, la zona más alejada de la cuenca y por tanto más alta y accidentada. Aquí la altitud media alcanza los 500 m.
Se recomienda maridar El Molí Collbaix Singular Àmfora Crianza con bacalao a la vizcaína, ensaladas de marisco, arroz cremoso y pescados con salsa teriyaki. |
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Respecto a la cata de El Molí Collbaix Singular Àmfora Crianza, en su fase visual destacan las notas tonos ámbar, verdoso, expresión viva y matices ambarinos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cedro, yogur de limón, embriagante y recuerdos balsámicos.
La cata de El Molí Collbaix Singular Àmfora Crianza en la fase gustativa destaca con plátano, gran persistencia y sensaciones cítricas.
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