Respecto a la cata de Thorne Rocking Horse, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, amarillo intenso, color limón y excelente brillantez.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos delicado, limón, piñones y sutileza floral.

La cata de Thorne Rocking Horse en la fase gustativa destaca con aromas frutales, nuez moscada, amargo y fondo floral.

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