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Un blanco de uvas nobles, esencialmente frutoso y con el sello Perelada. En homenaje a la Colección de Cristal del Castillo de Perelada, una de las más extraordinarias y significativas del país, Perelada nos presenta su nuevo vino blanco: Collection Blanc. Elaborado con un 70% de chardonnay y un 30% de sauvignon blanc y con una breve crianza en barricas nuevas de acacia, Collection Blanc destaca por su frutosidad. Presenta un color amarillo brillante y aromas de frutas dulces y tropicales. En boca es redondo, fresco, equilibrado y envolvente. Es un blanco intenso y complejo, de final muy largo y expresivo. Criado, parcialmente, en barricas nuevas de acacia.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La región de producción de D.O. Empordà se encuentra en La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Se recomienda maridar Perelada Collection Blanc Crianza con pasta, salpicones, caldereta de rape y marisco al vapor. |
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Respecto a la cata de Perelada Collection Blanc Crianza, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo y brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, notas de crianza, frutas tropicales, madera nueva y fruta dulce.
La cata de Perelada Collection Blanc Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, envolvente, complejo, equilibrado, intenso, redondo, final largo y expresivo.
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