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O Luar Do Sil es un blanco criado sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Ofrece un bonito equilibrio y es aromáticamente intenso, con una amplia gama de matices de frutas, flores, hierbas frescas y alguna nota mineral; un blanco con cuerpo, serio y sabroso elaborado por una de las bodegas más relevantes de Ribera del Duero.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valdeorras.
La región de producción de D.O. Valdeorras se encuentra en La región Nor-Oriental de la provincia de Orense, España, regada por el río Sil e integrada por 8 municipios.
| Se recomienda maridar Pago de los Capellanes O Luar Do Sil con arroces, aperitivos, aves, marisco, quesos frescos, pescados, carnes blancas y risottos. |
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Respecto a la cata de Pago de los Capellanes O Luar Do Sil, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante y oro intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, fresco, aromas frutales, fruta fresca, flores silvestres, envolvente y sensual.
La cata de Pago de los Capellanes O Luar Do Sil en la fase gustativa destaca con suave, fresco, frutal, persistente, notas minerales, equilibrado, agradable, buena entrada, untuoso, elegante, sabroso, final largo y acidez bien equilibrada.
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D.O. Valdeorras
Godello.
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