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Vino en el que convergen la omnipresente fruta de la uva moscatel y la sequedad de los blancos más elegantes. La altitud de sus viñedos (700 m) y el mimo en bodega, hacen de este Juan Gil un blanco aromático pero también gastronómico que sorprenderá incluso a los paladares más entrenados.
Climatología del viñedo: Continental con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La región de producción de D.O. Jumilla se encuentra en Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
Se recomienda maridar Juan Gil Moscatel Seco con marisco, pescados, ensaladas, platos de pasta, quesos y carnes blancas. |
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Respecto a la cata de Juan Gil Moscatel Seco, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados y reflejos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, melocotón, notas cítricas, piña, fruta de hueso, frutas tropicales y albaricoque.
La cata de Juan Gil Moscatel Seco en la fase gustativa destaca con fresco, frutal, agradable, notas cítricas, sabroso, final largo y armonioso.
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