| REF | WAN4555901-ES |
Un vino de finca, o más concretamente de dos fincas: Mas Escorpí y El Serralet, y una bonita interpretación de la uva chardonnay en el Penedès. Un blanco con una larga fermentación, 43 días, un tiempo muy superior a lo habitual, mediante una levadura que trabaja muy lentamente (Saccharomyces uvarum) y con la que se obtiene un importante contenido glicérico. Mas Escorpí es un muy buen chardonnay, como se espera de un elaborador de la talla de Gramona. Un chardonnay con una amplia gama aromática de fruta fresca, especialmente pera de agua, y con recuerdos tropicales (piña, mango, kiwi), cítricos (lima, pomelo, limón real), toques de flores blancas y un deje anisado muy agradable. En boca presenta una entrada fresca, cuerpo medio y con peso de fruta. Su sorprendente contenido glicérico le da mucha untuosidad y la buena acidez de su final aporta una gran frescura.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Gramona Mas Escorpí con arroces, aperitivos, marisco, pescados, ensaladas, pasta, verduras y ceviches. |
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Respecto a la cata de Gramona Mas Escorpí, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos y amarillo pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas, fruta fresca, piña, anís, pomelo, frutas tropicales, mango, lima y peras.
La cata de Gramona Mas Escorpí en la fase gustativa destaca con fresco, untuoso, cuerpo medio y glicérico.
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D.O. Penedès
Chardonnay.
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Tempranillo
