REF | WAN4555334-ES |
Elaborado a partir de cepas cultivadas con certificación Demeter en la Finca Parera, en Sant Llorenç d'Hortons a 235 metros de altitud.Fermenta con levaduras atutóctonas y se clarifica con arcilla y filtra ligeramente. Clar es un vino fresco, seco, ligero e intenso.
Superficie del viñedo: 20 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1958-2003.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Finca Parera Clar con aperitivos, sushi y ensaladas con fruta. |
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Respecto a la cata de Finca Parera Clar, en su fase visual destacan las notas oro intenso, reflejos plateados y capa brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tiza, pomelo rosado, miel de romero y buena potencia olfativa.
La cata de Finca Parera Clar en la fase gustativa destaca con cálido, mandarina, largo y fino postgusto y agradable de beber.
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