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Núvol es la expresión del equilibrio clásico entre el volumen de la garnacha y el frescor de la macabeo. Un vino mineral y vibrante, mediterráneo, con aromas de fruta blanca y notas cítricas, flores de acacia y ligeros toques tropicales, elaborado con uvas procedentes de 4 fincas distintas, con suelos arcillo-calcáreos y de descomposición granítica. Un vino vivo, suave y perfumado, con un final placentero. Fermentado y criado en tinas de acero inoxidable.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Ediciones I-Limitadas Núvol Blanc con postres, quesos blandos, arroz cremoso y guisos poco condimentados. |
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Respecto a la cata de Ediciones I-Limitadas Núvol Blanc, en su fase visual destacan las notas amarillo limón, reflejos cobrizos, reflejos grisáceos y llamativo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas vegetales, hierba recién cortada y notas de ahumados.
La cata de Ediciones I-Limitadas Núvol Blanc en la fase gustativa destaca con ligeramente ácido, fruta compotada, excelente equilibrio y persistencia medio-alta.
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